enflasyonemeklilikötvdövizakpchpmhp
DOLAR
38,8404
EURO
43,6615
ALTIN
4.031,83
BIST
9.668,36
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Çorum
Açık
21°C
Çorum
21°C
Açık
Salı Parçalı Bulutlu
23°C
Çarşamba Açık
22°C
Perşembe Az Bulutlu
27°C
Cuma Az Bulutlu
28°C

BEYAZ ALTININ SERÜVENİ

BEYAZ ALTININ SERÜVENİ
REKLAM ALANI
Güncel
10.01.2020
235
A+
A-
  • Türkiye’de çeltik üretiminin yüzde 5’inin karşılandığı Çorum’un Osmancık ilçesinde ‘beyaz altın’ olarak adlandırılan pirincin ekiminden sofralara uzanan yolculuğu zor bir o kadarda sabır isteyen bir süreçle gerçekleşiyor.
    Çeltik üreticilerinin pirinç yetiştirmek için yaptığı zahmetli çalışmalar, mayıs ayının son haftalarında tarlanın hazırlanmasıyla başlıyor. Çeltik (kabuğu ayıklanmamış pirinç) tohumu eken çiftçiler, önce tarlalarındaki keşan adını verdikleri alanları, tarım aletleri yardımıyla ekim için hazırlıyor. Daha sonra hazırladıkları keşanların içine su salarak bütün tarlanın su tutmasını sağlayan çiftçiler, tarlalar tamamen su ile bataklık haline gelince çeltikleri saçarak toprakla buluşturuyor.
    Suda eriyen oksijeni kullanarak gelişimini sürdüren çeltik bir süre sonra hastalıklara karşı ilaçlanırken yabani otların istilasına uğramaması için temizlikten geçiriliyor. Suda yetişen tek tahıl ürünü olarak bilinen pirincin yolculuğu da böylelikle başlıyor. Yetişmesi ve başak olgunluğunu yaklaşık 5 ayda tamamlayan çeltik yetişirken sürekli tarlalar su altında bırakılıyor. Belirli olgunluğa erişen çeltikler daha sonra biçerdöverlerle hasat edilerek kurutuluyor. Son aşamada pirinç fabrikalarına satılan çeltikler, özel bir gayret ile kabuklarından ve kepeklerinden ayrılıp pirinç haline getiriliyor. Hasadıyla üreticisinin yüzünü güldüren pirinç, sofralara geldiğinde de damak zevkine lezzet katıyor. “Binlerce ailenin gelir kapısını oluşturuyor”
    Osmancık ilçesinde yılda 25 ila 30 bin ton üretilen pirinç, binlerce ailenin de geçim kaynağını oluşturuyor. İlçede üretilen “Osmancık97” pirinci ülkedeki pirinç ihtiyacının yüzde 5’ini karşılıyor. Osmancık’ın önemli gelir kaynaklarından birisi olan çeltik ilçede “pırlanta” ya da “beyaz altın” olarak anılıyor.
    Çorum’da “Çorum leblebisi” bir marka iken, bugün hem marka değeri hem de tadı ve lezzetiyle diğer bir markası da “Osmancık97” pirincidir. Türkiye’de yoğun çeltik üretimi yapılan bölgeler başta olmak üzere ülkede pirinç üretimi yapılan bölgelerin yüzde 80’inde, özelliği ve verimi dolayısıyla Osmancık97 tercih ediliyor ve ekiliyor. Ünü ülke sınırlarımızı aşan Osmancık97 pirinci bugün dünyanın bazı ülkelerinde dahi ekilir konuma geldi.
    Trakya Tarımsal Araştırmalar Enstitüsü Çeltik Bölüm Başkanı Dr. Halil Sürek’e ve ekibinin öncülüğünde ROCCA X EUROPA melezinden geliştirilen ve 1997 yılında tescil ettirilen bir çeltik çeşidi olan Osmancık97 ile hem Çorum hem Osmancık bir marka kazandı. Pirinç deyince bugün hemen Osmancık akla gelirken, bu sayede ilçesinin pirincin başkenti olmasının yanı sıra uluslararası düzeyde isminden bahsedilir hale geldi.
    Osmancık97 pirincinin faydaları bununla sınırlı kalmayıp üreticinin ürünün veriminin yüksek olması dolayısıyla daha iyi gelir sağlamakta, tüccar ve sanayicinin de ürünün randımanının yüzde 60, yüzde 65 gibi yüksek bir randımana sahip olması, ürünün lezzeti, görünümü, kalitesi ve pazarda tercih edilir olması dolayısıyla pazardaki paylarını artırdı.
    Osmancık pirinci verimi ve tercih edilirliği sayesinde ülke ekonomisine de büyük katkılar sağlarken pirinç ithalatının azalmasına da pay sahibi olmuş.
    Osmancıklı çeltik üreticisi Rumi Güney, her yıl pirinç ektiklerinde farklı farklı ümitler beslediklerini belirterek, “İçimizde hep bir ümit var. Traktörümüzü değiştirelim, düğün yapalım gibi ümitlerle ekiyoruz. Çeltiğe düzenli bakarsanız güzel verim alıyorsunuz. İhtiyacımızın nispetinde satıyoruz, kalanını da depolara kaldırıyoruz. Sattıklarımızla da borcumuzu ödüyoruz” dedi.
    Şaban Çıtakoğlu adlı çeltik üreticisi ise çeltiğin ekim yapılmadan önce yerinin hazırlanıp, sürüldüğünü ifade ederek, keşan ve temizliği yapılan tarlaya tohum ekildiğini ifade etti. Çıtakoğlu, tohum ekilmeden önce tarlanın iyi temizlenmesinin gerektiğini aksi takdirde çeltik tohumlarının çürüdüğünü sözlerine ekledi. (İHA)
TÜRKİYE’DE ÇELTİK ÜRETİMİNİN YÜZDE 5’İNİN KARŞILANDIĞI ÇORUM’UN OSMANCIK İLÇESİNDE ‘BEYAZ ALTIN’ OLARAK ADLANDIRILAN PİRİNCİN EKİMİNDEN SOFRALARA UZANAN YOLCULUĞU ZOR BİR O KADARDA SABIR İSTEYEN BİR SÜREÇLE GERÇEKLEŞİYOR.
T
REKLAM ALANI
Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

Ankara rus escort"> Eskişehir rus escort"> İzmir rus escort"> Kayseri rus escort"> Malatya rus escort"> Mersin rus escort"> Muğla rus escort"> Samsun rus escort"> Alanya rus escort"> Başakşehir rus escort"> Gaziosmanpaşa rus escort"> Sarıyer rus escort"> Ümraniye rus escort"> Zeytinburnu rus escort"> Kocaeli rus escort"> Fethiye rus escort"> Marmaris rus escort"> İstanbul rus escort"> Bursa rus escort"> Gaziantep rus escort"> Kayseri rus escort"> Kayseri rus escort"> Konya rus escort"> Kurtköy rus escort"> Anadolu yakası rus escort"> Ataşehir rus escort"> Kartal rus escort"> Kadıköy rus escort"> Pendik rus escort"> Maltepe rus escort"> Bostancı rus escort"> Tuzla rus escort"> Kurtköy rus escort"> Suadiye rus escort"> Erenköy rus escort"> Göztepe rus escort"> Beykoz rus escort"> Sancaktepe rus escort"> Çekmeköy rus escort"> Avrupa yakası rus escort"> Beylikdüzü rus escort"> Esenyurt rus escort"> Bahçeşehir rus escort"> Şirinevler rus escort"> Ataköy rus escort"> Bakırköy rus escort"> Beşiktaş rus escort"> Taksim rus escort"> Mecidiyeköy rus escort"> Şişli rus escort"> Halkalı rus escort"> Etiler rus escort"> Çapa rus escort"> Levent rus escort"> Nişantaşı rus escort"> Merter rus escort"> Fatih rus escort"> Denizli rus escort"> Antalya rus escort">